京都直送 ひらそうだ
活け〆直送で最高の鮮度感で届いたヒラソウダ！脂のりも最高でめちゃくちゃ美味しいです！鮮度落ちが非常に早い魚なので、あまり市場には入荷せず知名度も低かったですが、これからどんどん人気が出そう！ここまで物がいいとポン酢ではなく「塩」で食べるのがおすすめです！
鳥取淀江 極上さわら
極上と言い切るには理由があります！船上にて釣り上げられたすぐを活け〆神経・血抜き。さらにはえら抜き腹抜き。その上脂質計にて脂のりが保証された極上物だけが送られてくるのです！さらにその中から美味しそうなものを厳選して買い付け。これは今日本一美味しいサワラです！
姫路 しらさえび
色目的には地味な海老ですが、その味・実力は車エビをも超えるほど！あまり大きなものが獲れない分価格は安め。プリッとした身にはたっぷりの甘み！加熱すると甘味が増すので天ぷらなどもおすすめですが、刺身にしてこれほど美味しい海老もないのでぜひ！
大分 なんようかいわり
知らない方なら「シマアジ」と見間違うかもしれません！それは無理もない話で、この魚別名「シマアジノオバ」と呼ばれています。いかにも！ピチピチのシマアジが少し老けた感じに見えなくはない。しかし味の勝負はほぼ互角。しっとりした身質でなめらか、上品な旨味と脂の甘さがたまりませんよ！
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