徳島ひげだい
超極上！6.7ｋｇの最高の魚体。肥え方も抜群で、肩口からの盛り上がりが今まで見たこともないようなすごいもの。知名度こそ低いものの個人的にはクエより旨いと思っています。上品なのにしっかりした旨味、底深い甘味。特にあらは、鍋にするとたまりませんよ！
長崎神経〆ヒラマサ
極上の一本を活け〆神経〆、氷温で3日寝かせて、満を持して本日納品。見た目はあっさりした感じですが、食べると驚くほどの旨味に襲われます。ガツンと旨い、なのにさわやかな至福の味わい。最高の青魚ですね！
高知神経〆極白アマダイ
もう何も言うことはありません。最高の魚体に最高の肥え方。タイミングによってはk10000円クラスの超超高級魚。もう美味さの次元が変わってきます。「一口で幸せになれる」そんな表現がぴったりの極上魚です。
高知神経〆おおもんはた
ハタ系の魚の中でも特に人気のあるオオモンハタ。魚体は1kgソコソコですが、こちらも神経〆の極上処理。寝かせるほどに味が上がってくる体験がわかりやすいと思います。
長崎ギンガメアジ
今日はあまりにいい魚が多すぎて、少しかすんでしまいそうですが、こちらも極上の一本です。昨日までのツムブリに似た身質、そして脂のり！地元愛が強すぎて、どんどん高騰中ですが、今日は特別価格です！