明石二見井元の天然鯛
久しぶりの宮田SPです。山丸は選り抜いてから送ってくるのに対し、こちらはとにかく量を送ってきてくれます。その中からの厳選品。美味しさもピークを迎えていると思います。ちゃんとエビ・カニを食べてるのでその分が身の甘みにつながってます
萩ひらあじ
明記はされていませんが「瀬付きあじ」だと思います。活け〆されてる雰囲気ですが、どこ締めてるのか見つかりませんでした。いずれにせよいい身質をしてそうです！肥え方も充分。適度な脂に旨味もしっかりしたいいアジ！のはず
和歌山活け〆神経抜きいさき
現地での処理なので活かり気はないと思います。身質は上々。皮目の色艶といい肥え方といいかなりい感じですが、なぜか脂が薄そうな気がします。まだ子も抜けた様子もないので気のせいかもしれませんが。脂なくても間違いなく味はいいと思います！
鹿児島極上すぎ
スギちゃんです。久保ブランド。なのでめっちゃ高いです。。。かなりまけてもらってこの値段。物は他の産地の物と同等レベルでも価格だけは飛び抜けています。さすが久保さん！肥えかたいいので脂も期待できます。キレイなサシのような脂でもクドクドせずスッキリなのがスギの特徴。
