愛媛すずき
一瞬「ひらすずきかな？」と思えるほどのすごい魚体！めちゃくちゃ肥えてます！今まで見た中でもトップクラスの肥え方です！7.9ｇの特大サイズ。現地〆で活かってはいませんが、しっとりした身質にきめ細やかないかにも質のよさそうな脂のり！産地だけが気になるところですが、これは極上物です！
島根どんちっちあじ
日本有数のブランドあじ！脂質10％以上のトロアジです！この脂の秘密はこの海に生息する「体の半分以上が脂」というとんでもないプランクトンを餌にしているから！魚体は小さいですがとてつもなく美味しいアジですよ！
土佐ケンケンカツオ
『小さいものとは別格！』との触れ込みで売られていた極上のカツオ…らしい！ここ最近のものとは魚体の大きさが一回り以上大きくなっています。らしいというのは、外目見ただけだけではそこまで差を感じなかったから。なんでも「身の旨味が違う！」とのことなので実際食べてみてください！
徳島活けいさき
例年よりも高値ですが・・・今日のものを見るとそれだけの価値はありますね！とんでもない肥え方！これは間違いなく「トロ」いさき！しっかりとした身の旨味に特に皮目の味がいい！ので皮目を炙った焼き霜造りが最高です！一度食べたら忘れられないほどのインパクトのある旨さ！
明石井元天然鯛
来週あたりから本格的な漁が始まるらしいので期待しましょう！今日も入荷量こそ多くなかったですが厳選選り抜き！この産地の鯛はとにかく身の甘味がすごいです。
海老色々
しま海老
もさ海老
ゴジラ海老
これだけ種類が揃うのは珍しい！ぜひ食べ比べてください！
