極上7kg！徳島ひらすずき
徳島のヒラスズキは年末～年始くらいが産卵時期になることが多いので、今日の物は「産卵から回復した物」と見えます。背側から尻尾にかけての肥え方が非常によくいい感じには見えます。ただ若干腹皮がまだ薄い印象です。一般的には知名度が低いですが、プロにモテモテの魚。なので高値が付きますが、今日はかなりお値打ち価格。お試しという意味も込められていると思います。
半七！富山氷見活け〆サワラ
最高の身質を誇る極上さわらです！ただ時期的なものと大きさからみるに、秋冬に見られるような濃厚な味わいではなく、あくまでも爽やかさの中にしっとり脂の甘みがあるといった感じでしょうか？春らしいサワラです！
厳選！淡路天然鯛
画像ではどの鯛もよく肥えて美味しそうに見えるでしょ！実際ものも良かったのですが、この中からさらにトップ8を選びに選んで買ってきました。桜は散ってしまいましたが、鯛はまだまだ桜色。
