大分ナンヨウカイワリ
しばらく見ないうちに出世してしまったようです！初めｋ1600でしたがごねてすねてまけてもらいました！別名「しまあじのおば」若々しいしまあじに比べてちょっと疲れた感じの見た目。ですが味はかなりいいです。肥え方も良く脂にも期待。ただ元々の身質がちょっと弱い印象のある魚です。
大分おきあじ
こちらは数年前からかなり値を上げてきている魚。久保さんからきてたらｋ2000は越えてきます。こちらもナンヨウカイワリ同様に安くしてもらいました。黒いので「大黒アジ」とも呼ばれています。味の良さがかなり広く知られるようになって人気急上昇中。ナンヨウカイワリといい勝負だと思います。
大阪湾活け〆さわら
今までは明石以外のサワラはあんまりでしたが、ここ最近日本海などでもいいサワラが出るので少し単価下げられると思います。今日は大阪湾。釣りで活け〆、しかも血抜き。入荷昨日ですが一日止めてもビクともしていません！いい感じの熟成かかってかなり味いいと思います！4ｋｇアップなので明石では見られな大きさ。しっとり脂もあって最高！のはず