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12-9大しけ!魚入荷壊滅的ですが奇跡の甲斐SPヒラマサなど

本日の仕入れ

鳥羽極上赤なまこ
日本一美味しい赤なまこ!と言われています。まだまだ値段下がりそうにないので高値ですが買いました。肉厚で硬すぎず香りがいい!水に浸けていないので目切れを起こしにくく、パックとか買うよりは安いんです。

明石上旨さわら
ついに買ってしまいました・・・他の産地と比べてやや高値なので避けていましたが!黄色札ですが、魚体は赤札にも負けないくらい良いものを選んでいます。ただ脂のりだけは脂質計で量っているのでやや落ちるんでしょうね~でも絶対身は美味しいです!

長崎甲斐SPひらまさ
前回よりもかなり魚体いいです!腹皮の厚さが全然違うと思います。外から見るだけで分かるくらい!ただ活け〆が甘いかと。やや緩めの身ですが味は最高にいいと思いますよ!

北海道特大ホタテ入荷しています。1枚600円・・・

長崎はがつお
今日は一番手の良いものです!身もしっかりしてるのではないでしょうか?やや個体差あるものの全体的に脂のりもよさそうです。ちょっと値段上がってますがそれでも安いでしょ!”?

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