あごにチョロンと生やしたひげが愛らしい珍魚中の珍魚！しっかりとした味わいでいかにも「天然物」といった感じ。皮目の旨味と風味とが素晴らしく、皮目を炙った焼き霜造りは、甲殻類を焼いたような香りがします。養殖物には無い圧倒的な天然物物のパワフルさを感じる魚です！
石川 活け甘海老
この時期だけの楽しみ！「とき海老」と呼ばれ地元でも大好評の活け甘海老。通常出回る甘海老よりもプリッとした食感が楽しめます！上品な旨味にしっかり甘味。何より「旬」を楽しみましょう！
香住 ベニズワイ
そろそろシーズン終了。のここにきてまた身詰まりがしっかりしてきています！本松葉にはかなわないものの、やや水っぽいというだけで、その味わいの良さは本物！それが本松葉の５分の１ほどの価格で楽しめるのです。お値打ち感からいったらこちらの方が上かもしれませんね。
和歌山 天然平目
5ｋｇを超える大物！座布団のような肉厚さは大迫力！ここまでの大きさとなると旨味にかなりの奥行きが生まれます！口に入れて噛むほどに味わいが出てきます。いつもなら飲み込んでしまう頃、我慢してさらにもう少し味わうとその深さに出会えます。それほどじっくり味わう価値のある平目なんです！