明日の入荷情報・お得情報・特売情報

北海道からの直送品!「かすべひれ」地元で大人気の珍品です!

本日の仕入れ

北海道 かすべひれ

「かすべ」とはエイのこと。きちんと処理されたこの産地直送品は臭みもなく、上品で優しい旨味!地元ではもっぱら、煮付けや唐揚げにして大いに楽しまれている超人気商品!素朴で上品な味わいに軟骨のコリコリがアクセントになっていくらでも食べられます!

明石 極上活けひらあじ

 

味の美味しい季節ですが、特に今日はすごいアジを買いました!明石の活け〆ひらあじ!丸々と肥えた美しい魚体。完璧な活け〆処理を施され、艶と輝きが素晴らしい!身全体にサシのように脂が回って非常に美味しそう!ただでさえ高級な活け〆のひらあじですが、今日はいつもの約1.5倍の値段!日本最高峰の高級アジをお楽しみください!

 

土佐清水 めいちだい

夏に一番美味しい白身魚と言えばこの魚!一般的に知名度が低いのも無理はない・・・天然物は非常に希少で超高級品。高級和食店や割烹店がこよなく愛する、知る人ぞ知る超ウマ魚なんです。しかも今日は肥え方がスゴイ!そして船上活け〆された最高の身質!身の旨味と脂の甘みが最高です!

愛媛 まはた

クエで有名な「ハタ科」の魚の中でも「真」を冠に持つ高級魚中の高級魚!今日は生簀で泳いでいたものを神経〆して買ってきました!鮮度抜群!なのですが‥実はこの魚〆てすぐよりもしばらく熟成させた方が断然美味しい!2~3日寝かせたものを薄造りにしてポン酢でツルリ!ポン酢の酸味の中に甘味をしっかりと感じる極上の逸品となります!。

 

本日の仕入れ情報をダウンロードできます▼

2021-7-17本日の仕入れ情報 (5 ダウンロード)
タイトルとURLをコピーしました