本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

3-9土佐清水直送便!最高のひらそうだが入荷しました!

本日の仕入れ

土佐清水 ひらそうだ

素晴らしい魚体です!鮮度落ちと共にすぐに味も落ちるので、一般的にはあまり出回らないもの。しかし今日もいつも通り活け〆してあるので、そこらのカツオとは身質も鮮度も全く違います。元々赤身の中では身の味わいがトップクラス。この肥えかたなら脂も期待できますし、相当味も良さそうです!

土佐清水 石鯛

見た瞬間、思わず「旨そう!」と大声で独り言を言ってしまったほど。肥え方最高で〆方もよく、魚体も非常に美しい!間違いなく今日一番のおすすめ魚と思っていましたが、実際おろしてみて見ると・・・

予想をさらに上回る身質の良さと脂のり!これ、2~3日寝かして食べるとすごいことになりますよ!

土佐清水 清水サバ

土佐清水が誇るブランドごまさば。一本一本丁寧に釣り上げたゴマサバを生簀で一日寝かせてから出荷しています。なので鮮度も身質も段違い!地元ではもっぱら造り・たたきで楽しまれています!それにしても!!!何と今日は1.2kgの超大物!ここまで肥えた清水サバは大変希少です!シケで魚の少ない中ですが、かなり安くしてもらってます!この機会をお見逃しなく!

徳島 釣り「初」はも

毎年毎日何百本という鱧から美味しい鱧を選んでいるので、はもの目利きには特に自信があります。毎年この時期は鱧が出ても買ったことありません。出始めはいつも九州方面の物。皮が固く厚く、色艶も良くない。なのに!今年は早くも買っちゃいました!脂こそなさそうですが皮目の雰囲気が非常にいい。肥え方的にはまだ少し満足いきませんが「食べてみたい」と思えるなかなか美味しそうな鱧ですよ!

コメント

タイトルとURLをコピーしました