本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

土佐清水からの産地直送便が大活躍!珍魚・高級魚・幻の魚!

土佐清水直送本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

今日も産地直送便が大活躍!
色とりどりの魚たちは見ているだけで楽しくなります!

・明石天然鯛 k1700
・北海道秋刀魚 3000
・北海道花咲蟹 k1500
・土佐清水ヤイトガツオ k1300
・土佐清水きつねだい k1200
・土佐清水だいこくあじ k1000

ご紹介している魚はごく一部です

本日のおすすめ

やいとがつお

土佐清水 やいとがつお

丸々肥えた魚体!明らかに夏場見たものとは肥え方も面構えも変わってきています!普通のカツオにはない素晴らしい旨味を持つ一方、適度な酸味が絶妙にマッチして美味い!
高い時は金目鯛にも匹敵するような価格がつくカツオの中でも特に高級なカツオです!

だいこくあじ

土佐清水 だいこくあじ

本名はオキアジですが、縁起が良くて格好いいのでダイコクアジと呼んでいます。こんな見た目ですが身質はさわらや目鯛のようにしっとり。アジらしからぬ食感と味わいでここ数年ぐんぐん人気を上げてきています!水揚げ量が少なく、まとまって入荷することが無いので非常に希少!

きつねだい

土佐清水 きつねだい

こちらも本当に水揚げの少ない珍しい魚です!毎日市場に通う僕でも見かけるのは数年に一度。鯛と名が付きますが「べら」の仲間で、しっかりした味わいと独特の風味があります。特にこのキツネダイは味わいがいいことで地元では有名。皮は柔らかく旨味も豊富!湯霜造りがおすすめ!

花咲蟹

北海道 花咲蟹

水揚げ量は非常に少ない『幻』の蟹!
他の蟹とは明らかに違う風味。ロブスターにも似た味わいとたっぷりの甘みが特徴的!
とげとげの痛々しい姿は、湯がくと鮮明な赤に!パッと花が咲いたように見えるから「花咲蟹」

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