本日入荷商品の一部
今日も産地直送便が大活躍！
色とりどりの魚たちは見ているだけで楽しくなります！
・明石天然鯛 ｋ1700
・北海道秋刀魚 3000
・北海道花咲蟹 ｋ1500
・土佐清水ヤイトガツオ ｋ1300
・土佐清水きつねだい ｋ1200
・土佐清水だいこくあじ ｋ1000
ご紹介している魚はごく一部です
本日のおすすめ
土佐清水 やいとがつお
丸々肥えた魚体！明らかに夏場見たものとは肥え方も面構えも変わってきています！普通のカツオにはない素晴らしい旨味を持つ一方、適度な酸味が絶妙にマッチして美味い！
高い時は金目鯛にも匹敵するような価格がつくカツオの中でも特に高級なカツオです！
土佐清水 だいこくあじ
本名はオキアジですが、縁起が良くて格好いいのでダイコクアジと呼んでいます。こんな見た目ですが身質はさわらや目鯛のようにしっとり。アジらしからぬ食感と味わいでここ数年ぐんぐん人気を上げてきています！水揚げ量が少なく、まとまって入荷することが無いので非常に希少！
土佐清水 きつねだい
こちらも本当に水揚げの少ない珍しい魚です！毎日市場に通う僕でも見かけるのは数年に一度。鯛と名が付きますが「べら」の仲間で、しっかりした味わいと独特の風味があります。特にこのキツネダイは味わいがいいことで地元では有名。皮は柔らかく旨味も豊富！湯霜造りがおすすめ！
北海道 花咲蟹
水揚げ量は非常に少ない『幻』の蟹！
他の蟹とは明らかに違う風味。ロブスターにも似た味わいとたっぷりの甘みが特徴的！
とげとげの痛々しい姿は、湯がくと鮮明な赤に！パッと花が咲いたように見えるから「花咲蟹」