本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

きちんと活け〆処理された魚は身質が違う!魚の目利き。

あかやがら本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

同じ魚で同じような肥え方でも、活け〆してるのとしてないとでは大違い!
抜群の身質のサワラをお楽しみいただけます!

・明石山丸天然鯛 k1700
・愛媛活け〆さわら k1500
・香住紅ズワイ 650
・土佐清水あかやがら k1800
・土佐清水おきなひめじ k1400

ご紹介している魚はごく一部です

本日のおすすめ

活け〆サワラ

愛媛 活け〆さわら

頭の横の〆キズがお分かり頂けるでしょうか?これがあるのとないのとでは大違い!特にさわらは釣り上げた後、激しく暴れるので
活け〆で瞬殺することで身質は非常に良くなる!その分価格は上がりますがその価値は十分!ただし!値を釣り上げるために死んでからキズだけつけたものもたまに見かけるのでご注意を!

あかやがら

土佐清水 あかやがら

久々入荷の珍魚中の珍魚!魚体最高です!
大きいほど美味しいこの魚。今日の大きさなら最高の旨味を楽しめますよ!上品な白身魚。なのにすごくコクがあって味わい深い!
皮目は炙ると甲殻類のような独特の香りという見た目も味も本当に面白い魚です!

明石天然鯛

明石山丸 天然鯛

日本一の鯛の産地!明石から特別に直送してもらった鯛。産地の仲買さんが厳選に厳選を重ねてくれた物、そこからさらに市場に到着してから、僕がいいとこだけを抜き出して仕入れたものです!今日市場にきた物と見比べても、ダントツに美味しそうでした!

つむぶり

鹿児島 つむぶり

前回買った鹿児島産は脂が全くなかったのにその次に買った土佐清水産はトロのような脂!今回鹿児島ということでパスしようとしたのに、思ったより魚体がいい。。。。勉強もかねてラスト買ってみました!安く買えたので色んな料理でお楽しみいただけます!

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