本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

目利きと産地直送を武器に今日も他にはない極上魚をGET!

あおちびき本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

10.3kgのあおちびき!こんなにすごい魚が毎日入荷!
市場での目利きと産地直送が仕入れの秘訣!

・明石井元水産天然鯛 k1600
・鹿児島あおちびき k1800
・土佐清水しまあおだい k1800
・土佐清水ひらそうだ k1300
・土佐清水おきなひめじ k1500
・大阪湾天然平目 k2200
・室戸はちびき k500

ご紹介している魚はごく一部です

本日のおすすめ

あおちびき

鹿児島 あおちびき

この体の色のせいで、数年前までは非常に安く取引されていた魚ですが。。。その美味しさが全国的に知れ渡ることになり、一気に価格高騰した魚!しっとりとした身はとにかく上品でくせが無い。それなのに甘味が強く旨味がじんわり広がる。「究極の美味」と評価される最高級魚!

天然平目

大阪湾 天然平目

熟成させて旨味を引き出すことも重要ですが、今日は「活け」のままを食べてもらいたい!特に薄造り。口当たり良く、噛むほどに旨味が湧き出る感じ!「夏の平目はまずい」という定説を見事にひっくり返す最上級の天然物!

ひらそうだ

土佐清水 ひらそうだ

8月に入って、脂ののった個体が多数出てます!とくにここ数日入荷したものは、明らかに魚体がよくなってきています!「身の味わいは赤身随一」との評価もある魚に、脂のりが加われば天下一品!産地直送でしか味わえない極上の味をぜひ!

しまあおだい

土佐清水 しまあおだい

人気の旨魚「アオダイ」よりもさらに美味しい!しかし漁獲量ははるかに少なく、滅多に出会うことができない希少な魚。夏のこの暑い時期に旬を迎え丸々と肥えています!甘みと旨味が豊かですがまず感じるのはその上品さ。あっさりとした印象から、味わうほどに真価を発揮する玄人向けの味!

タイトルとURLをコピーしました