本日入荷商品の一部
お盆休みで魚の入荷は非常に少ないです。
水槽で泳がせておいた魚や活け〆魚の熟成魚を作って対処します。
・千葉石カレイ ｋ2100
・鹿児島はまだい ｋ2500
・京都サワラ ｋ950
・淡路たこ ｋ1200
・明石山丸天然鯛 ｋ1600
ご紹介している魚はごく一部です
本日のおすすめ
鹿児島 はまだい
久々に素晴らしい魚体の入荷です！
魚の中で味わいはトップクラスと言われる超高級魚！しかもこの時期は脂のりが非常に良い「特級」物が出ることも！肥え方最高、なので期待は高まります！大きいほど旨い魚ですが、今日は6ｋｇ！身の味もすごいはず！
明石山丸水産 天然鯛
お盆休みは美味しい魚が少なくなる時期。
それを見越して昨日活け〆した極上鯛を、氷温にて軽く熟成しておきました！特に味の良い鯛なので熟成することで更に旨味を増してます！コリコリとした食感ではないですが、食べた瞬間から「美味い！」と感動できる逸品です。
鹿児島 しまあおだい
この魚を知ってる方はかなりの魚通？！
「あおだい」という魚は地方ではそこそこ有名ですが、それより更にレアな地魚！上品ななかに深い味わいが楽しめる上級者向きな美味しさ！その評価は「あおだい」よりも高いこの機会にぜひ！
淡路 美味しいたこ
大きすぎて「規格外」扱い？！やわらかく、適度な歯ごたえ。甘味旨味たっぷりの極上物。一般的に「扱いづらい」とされる４ｋｇアップの大物だから、他の蛸に比べ安く買えました！足が太くて短い。美味しいたこの条件を見事に体で表しています！別格の味わいをぜひ！