本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

「産地の重要性」を思い知らされる!別格の千葉産石カレイ!

石カレイ本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

トップの画像は北海道の極上石カレイ!これもめっちゃ美味しかったですが。。。
千葉の物を一口食べた瞬間、その差に驚かされます!

・千葉石カレイ k2100
・土佐清水ひめだい k1400
・香川極太たこ k1200
・土佐清水めいちだい k1400
・土佐清水ひらそうだ k1100
・神西湖しじみ k1300
・熊石キタムラサキウニ k1400

ご紹介している魚はごく一部です

本日のおすすめ

石カレイ

千葉 石カレイ

他のどの魚よりも「産地にこだわるべし」と考えさせられる。他の産地の物とはまるで別格!夏の白身魚として関西よりも関東で大人気。そのほとんどが高級料亭などにおろされるこの「千葉産」石カレイ。この旨み・甘味・食感!論より証拠!絶対食べてみるべき一本です!

そうだがつお

土佐清水 そうだがつお

産地直送!今日大阪でこの魚を食べられるのはここだけ!?それほど他県への流通量の少ない魚です。それはあまりにも鮮度劣化が早いから!美味しく食べられるのは現地か、こういう直送品だけなんです!赤身の味わいはカツオ界№1!

神西湖しじみ

神西湖 しじみ

市場にはほとんど出回ることのない『幻の蜆』水深が浅く餌のプランクトンが豊富な上に、塩分濃度が高いので泥臭さが少なくコクがあり旨味成分が多いのが特徴。漁師さんが手鉤で丁寧に獲るので貝の痛みもない!これが日本一のしじみです!

熊石うに

北海道熊石 キタムラサキウニ

北海道の仕事人「小西さん」直送便!うにの味を左右するのが「餌」一般的に「ホンダワラ」という海藻が一番いいとされています。そのホンダワラが非常に豊富な海の最高の漁業で獲れたウニだけを厳選!身詰まりよく、上品な旨味と甘味が楽しめます!

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