本日入荷商品の一部
市場の魚は入荷が少なく壊滅状態！！
こんな時こそ産地直送品が大活躍！特に今日はあのすごい魚が入っています！
・琵琶湖ビワマス ｋ3200
・土佐清水ソウダガツオ ｋ1300
・土佐清水おきなひめじ ｋ1400
・土佐清水ひめだい ｋ1600
・淡路極上たこ ｋ1300
・北海道石カレイ ｋ1600
ご紹介している魚はごく一部です
本日のおすすめ
琵琶湖 びわます
これぞ幻の天然魚！
年によっては全く獲れないこともある本当に希少な魚です！特に天然物。適度な脂のりで上品でまったり。本まぐろの中トロにも負けないくらい美味しいんです！サーモンのように鮮やかな色には上がりませんが旨味がすごい！
淡路 極上たこ
今日は５㎏を超える超大物！
生簀からあげたばかりの最高鮮度。ここの産地のたこは本当に甘味がすごいです！足が太く短いオスのタコ。美味い条件が全て揃った極上品！たこらしい旨味を楽しむには生よりもゆがく方がいいですね。
千葉 石カレイ
夏に一番美味しい白身魚と言えばこの魚！
なのに！なのにですよ、こちらの市場ではとても評価が低く、好んで使う人がいない！！宮城などからくる安い〆の石カレイのイメージが強いんでしょうね。活け〆したてのプリップリ！しっかり処理しておけば最高に旨い！
土佐清水直送 おきなひめじ
天然地魚の面白さ、美味しさが非常に分かる魚。まずは身自体のしっかりとした味わい。養殖物には決して無い旨味の深さとインパクト。皮を炙ると甲殻類のような香りがしとても香ばしい！そして嫌味なくしっかりと美味しい。天然魚初心者の方にもおすすめしたい魚です！