本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

これが本当の『幻の天然魚』!食べてみる価値ありの極旨魚!

ヒラソウダ本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

市場の魚は入荷が少なく壊滅状態!!
こんな時こそ産地直送品が大活躍!特に今日はあのすごい魚が入っています!

・琵琶湖ビワマス k3200
・土佐清水ソウダガツオ k1300
・土佐清水おきなひめじ k1400
・土佐清水ひめだい k1600
・淡路極上たこ k1300
・北海道石カレイ k1600

ご紹介している魚はごく一部です

本日のおすすめ

琵琶湖びわます

琵琶湖 びわます

これぞ幻の天然魚!
年によっては全く獲れないこともある本当に希少な魚です!特に天然物。適度な脂のりで上品でまったり。本まぐろの中トロにも負けないくらい美味しいんです!サーモンのように鮮やかな色には上がりませんが旨味がすごい!

淡路たこ

淡路 極上たこ

今日は5㎏を超える超大物!
生簀からあげたばかりの最高鮮度。ここの産地のたこは本当に甘味がすごいです!足が太く短いオスのタコ。美味い条件が全て揃った極上品!たこらしい旨味を楽しむには生よりもゆがく方がいいですね。

いしかれい

千葉 石カレイ

夏に一番美味しい白身魚と言えばこの魚!
なのに!なのにですよ、こちらの市場ではとても評価が低く、好んで使う人がいない!!宮城などからくる安い〆の石カレイのイメージが強いんでしょうね。活け〆したてのプリップリ!しっかり処理しておけば最高に旨い!

おきなひめじ

土佐清水直送 おきなひめじ

天然地魚の面白さ、美味しさが非常に分かる魚。まずは身自体のしっかりとした味わい。養殖物には決して無い旨味の深さとインパクト。皮を炙ると甲殻類のような香りがしとても香ばしい!そして嫌味なくしっかりと美味しい。天然魚初心者の方にもおすすめしたい魚です!

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