本日入荷商品の一部
月夜の影響で魚は少な目。そっれでもしっかり品揃え!
一見普通に見えても美味しい魚や極上の天然魚まで!
・明石山丸つばす k800
・鹿児島スギ k1600
・徳島ウツボ k300
・天草極上岩牡蠣 1個340円
・愛媛トロいさき k1400
・山口白バイ貝 k650
・和歌山しらさえび k3300
※ご紹介しているのはごく一部です
本日のおすすめ
![つばす](https://sakana-shiireya.com/wp-content/uploads/2020/06/100892-1024x577.jpg)
明石 天然つばす
ツバス=ハマチの幼魚ですが、たかがハマチとあなどれないのがこの魚!しっとりした身質に旨味がたっぷり!まるで蒸した栗のような深い甘みが楽しめます!脂がのってくるのは少し先。ですが初夏の味わいとしては充分なでき!
![すぎ](https://sakana-shiireya.com/wp-content/uploads/2020/06/100894-1024x577.jpg)
鹿児島 極上すぎ
夏にピッタリの爽やかな味わいの青魚!
爽やかなのに旨味と甘味が後を引くのは、脂ののり方が非常にいいから!こちらの市場には滅多に出回らない産地直送品!この機会にぜひお楽しみください!
![しらさえび](https://sakana-shiireya.com/wp-content/uploads/2020/06/100896-1024x576.jpg)
和歌山 シラサエビ
繊細かつしっかりとした旨味にたっぷりの甘み。活けのなので身はぷりっぷりの極上海老!そこまで大きくならないですが、海老の中でもトップクラスの品質だと思います!今日はせっかくなのでお造りで食べてほしい!
![マテ貝](https://sakana-shiireya.com/wp-content/uploads/2020/06/100893-1024x576.jpg)
熊本 マテ貝
細長い小さな貝ですが貝らしい旨味がたっぷり!おすすめは醤油焼き!こだわりの福来純料理酒で火を通し、井上古式醤油を垂らして少し焦がして出来上がり。醤油の香ばしい香りがこの貝にぴったり!ふくよかな酒の味わいがこの貝をさらに美味くしてくれます!