本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

市場の魚が少ない!しかし仕入れの神様は見放しませんでした!

ひらそうだ本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

雨時化な上に月末の在庫調整で市場への魚が少ない。
そんな時に表れた救世主!「土佐清水直送便」

・愛媛ヘダイ k800
・土佐清水おきなひめじ k1200
・土佐清水うめいろ k1500
・土佐清水そうだがつお k1100
・土佐清水えびすだい k1500
・徳島ほた k1000
・長崎極上さざえ k800

ご紹介している魚はごく一部です

本日のおすすめ

うめいろ

土佐清水 うめいろ

最高に美味しい魚が最高の魚体で入荷!
トロのような脂があるわけでもありませんがその身の旨味に「あ~~旨い!」と納得!大変水揚げ量が少ないため、知る人ぞ知る魚となっています。皮を炙っても美味しいので、どうやって食べるか迷ってしまいます。

えびすだい

土佐清水 えびすだい

非常に縁起の良い魚!それもそのはず、七福神「えべっさん」が脇に抱えるのは本当箱の鯛。赤い美しい宝石のようなウロコ。これをとるのに恐ろしく手間がかかりますが、その身もまた美しい。上品さと甘味を強く感じる上質な味わい

へだい

愛媛 へだい

丸々と肥えた最高の魚体!ひとめぼれ!
クロダイ・ヘダイなど黒い系の鯛は市場では全く人気がありません。しかし!その本当の美味しさを知る人も少ないのも事実。うまい・まずいに個体差があるので見極めて買うことが重要な魚です!

おきなひめじ

土佐清水 おきなひめじ

珍しい魚が好き!な方に非常に喜ばれています。見た目から珍魚ですが、味わいは非常に優秀。天然地魚らしいしっかりとした味わいで、「美味さ」がかなりのインパクトで感じられます。さらに皮は炙ると甲殻類の香りがするというおまけ付き!「焼き霜造り」で個性を引き出す!

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