本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

関西の夏の風物詩!鱧は毎日何百本の中から厳選しています!

はも 本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

普通に市場で入荷を待っていたら一生出会えないようなすごい魚!
そんな魚がめっちゃ簡単に手に入りますよ!

・淡路鱧 k1600
・愛媛イサキ k1500
・土佐清水ひらそうだ k1200
・宮城天然平目 k1700
・長崎剣先いか k1500
・鳥取はたはた k700
・下田2kg金目鯛 k1400

ご紹介している魚はごく一部です

本日のおすすめ

天然平目

宮城 天然平目

今一番美味しそうな平目はこれ!
その中でも市場で一番大きくてよく肥えたものを亀田水産の宮田さんが取り置きしてたもの!エンガワの厚みにやや不満はありますが、身はパンパン!白身魚の王様をお楽しみください!

はも

淡路 はも

「梅雨の雨を食って旨くなる」その言い伝えの通りどんどん美味しそうになってきました!大雨などで海の水がひっくり返ると、量も増える事が多いです。今日はまだまだ高値ですが、この時化を乗り越えたあたりから安くなるかも!

いさき

愛媛 いさき

これでシーズン終了!と予告してから何度目でしょう!丸々肥えたイサキが入荷したは!
脂のりも良く、皮目を炙った「焼き霜造り」はまさに絶品!今度こそ!?美味しいイサキが食べられるのは最後・・・かも

はたはた

鳥取 はたはた

大きくてよく肥えた素晴らしい魚体です!
上品でしっかりとした身の味わいに、コクのある脂が最高!この魚特有の風味が一番楽しめるのが「一夜干し」軽く干して水分を抜くことで、旨味も風味も格段にアップ!この値段でこの味は反則!

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