本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

マイナー魚食のすすめ!隠れた旨魚も仕入れしています!

うつぼ本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

あまりに知名度の低い魚は売れにくいかもしれませんが、そんな中にこそ驚くほど美味しい魚が隠されているものです!「一度食べてみる」のが大切です。

・徳島 くろしびかます k400
・愛媛よこすじふえだい k1400
・淡路とつかあじ k750
・天草極上岩牡蠣 1個340円
・愛媛トロいさき k1400
・山口もんごいか k950
・和歌山天然活けさば k1600
※ご紹介しているのはごく一部です

本日のおすすめ

くろしびかます

徳島 くろしびかます

最高の脂のりと質の良い味わい!
不気味にも見える黒光した体、ドロッとした粘膜に覆われ見た目は最悪。そのおかげ?で味の割に非常に安く買えるのがこの魚!見た目からは想像もつかない美味しさにきっと驚きますよ!

とつかあじ

淡路 とつかあじ

この小さな魚体のどこにそんな旨味が!?
身の味わいも脂のりも一流のアジ。個人的に今日のような手のひらサイズの小さな方が好き!銀座の高級すし店の親父がわざわざ取り寄せて使うという伝説級のアジなんです!

よこすじふえだい

愛媛 よこすじふえだい

特に皮目の脂のりと風味が素晴らしい!魚の知名度が低い理由のほとんどが「漁獲量が少ない」こと。その中でも特にマイナーな存在のヨコスジフエダイですが本当に旨い!食べてみて絶対に損はない魚です!

とろいさき

愛媛 とろいさき

日本の初夏を代表する旨魚!脂のりと旨味と風味。どれをとっても今ナンバーワン!しかし!この「旬」の時期も残り極わずか。産卵が終わると同時に一気に落ちます。今年まだ食べていない方!これが最後のチャンスかもしれませんよ!

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