本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

大きな魚も小ロットで納品!仕入れ屋は個人店の強い味方です。

天然かんぱち本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

本日入荷のカンパチはなんと30kg!一店舗で使うにはあまりにも大きすぎます!
こういう魚も約300gの冊にとって納品しています!

・鹿児島天然カンパチ30kg! k1300
・銚子めひかり k1200
・徳島クロムツ k800
・長崎剣先いか k2000
・愛媛トロいさき k1500
・愛媛よこすじふえだい k1450
・三重極上さざえ k900
※ご紹介しているのはごく一部です

本日のおすすめ

天然カンパチ

鹿児島 極上かんぱち

「ぶり御三家」と呼ばれる魚の中で最も旨味の強いのがこの「カンパチ」。しかも今日は30kgとてつもない大きさで、肥え方もハンパない!現地で活け〆処理された極上物!青魚が持つ特有の濃厚な身の旨味を存分に楽しめます!

めひかり

銚子 めひかり

世界で一番旨い魚!との評価も聞かれる旨魚。中でもこの銚子のめひかりが一番旨いです!上品なのに脂がのって濃厚な味わいは、塩との相性が非常にいい!元がいいからシンプルな味付が一番なんですね!骨まで柔らかくて美味しいので丸ごといけます!

もさえび

石川 もさ海老

非常に甘みのある人気の海老!造りでも美味いですが、火を通した料理でも甘味が引き締まります。唐揚げなど、殻ごと食べる料理では殻の香ばしさも加わりまさに絶品!鮮度が良くてもすぐに頭が黒くなるのが欠点。。

いさき

愛媛 トロいさき

ぜったい食べたもらいたい魚ナンバーワン!特に皮目を炙った「焼き霜造り」は絶品!めっちゃ肥えた魚体にはたっぷりの脂のり。身の旨味に脂の甘み、皮目の香ばしさが最高!シーズン終了が近いのでこの機会にぜひ!

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