鹿児島 すぎ
青魚らしからぬ上品さと爽やかさ！
身質はかんぱちに似ています。しっかりした旨味があるのに、とにかく上品。１１kgという最高の魚体の今日は特に旨味が深く感じられます！希少な一本をぜひ！
神津島 金目鯛
豊かな海で育った質の良い金目鯛！
扱いが非常に丁寧で新鮮さもそのまま！「松輪の地金目」といえば地元では有名ブランド
小さいですが良い肥え方です！ほど良く脂があり上品さの中に奥行きを感じる味わい。特に皮目は甘くしっかりとした旨味を感じます。
愛媛 トロいさき
今一番美味しい魚はこれ！
ふっくら丸々とした魚体にはトロのような脂！皮目を炙った焼き霜造りは絶品です！子がかなり大きく熟成してきました。この美味しさを楽しめるのも残りわずか！
石川 紅ズワイ
丸ごと一杯でも安い！
やや水っぽい身質ですが甘味はたっぷり！十分に満足できる美味しさです。
「ずわい」に比べて足は細いですがこの大きさ！かなりのお値打ち商品です！