本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

市場の仕入れはすっかり夏模様!魚は天然こちがおすすめ!

はも本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

すっかり夏って感じです!今日は特に天然こちが最高。めっちゃ肥えてて美味しそう。
アジも連日色んな産地から美味しそうなものが入荷しています。

・愛知特大活たいらぎ 1個350円
・隠岐の島特大岩牡蠣 1個250円
・淡路極上天然こち k1300
・徳島トロいさき k1400
・宮城 活け穴子 k2000
・淡路深田 とつかあじ k1700
・小川のうに 1300円
※ご紹介しているのはごく一部です

本日のおすすめ

こち

淡路 天然こち

この魚の薄造りは「てっさがわり」とも呼ばれ、冬のふぐに匹敵する旨さだと評価されています。特に今日のはずんぐりと肥え本当に美味しそう!子を持ち出すと一気に身質が悪くなるので今が食べごろです。

岩牡蠣

隠岐の島 岩牡蠣

手の平に収まらないでっかい岩牡蠣!
嫌味のない濃厚な味わいの身が、殻いっぱいにプリンと詰まっています!毎年恒例の夏カキの季節が始まりました!

はも

徳島 はも

初夏といえばこの魚!
ようやく美味しそうな物が並び始めました!ここ数日でガラリと魚体が良くなっています。何百本の中から厳選して買い付けますので美味しさは折り紙付き!

とつかあじ

淡路深田 とつかあじ

十束=とつかは「十尾束ねたくらい旨い」という意味。小さな魚体ですが、旨味がしっかり!適度な脂のりに上品な甘味あり。
銀座の有名寿司店が指名して買い付けるほど品質のいいアジなんですよ!

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