本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

絶品穴子は焼き霜造りがおすすめ!良い素材にかなう料理なし!

穴子焼き霜造り本日の仕入れ
ほうぼう

千葉てうし ほうぼう

白身魚らしい甘み、旨味がしっかり!
関西よりも関東で非常に人気のある魚!
産地活け〆の追っかけ。適度に熟成されて旨味がすごい!産地により味が大きく変わる魚。今日は最高に美味しい産地です!

あなご

山口 活け穴子

朝、活け〆したてのプリプリ穴子!
「穴子は苦手」という方の多くは、本当の美味しさを知らないだけだと思います。よく見かける中国産などとは全くの別物!身は甘く皮も風味よく旨い!特に焼き霜造りは、一度食べたら虜になってしまいますよ!

はりいか

淡路 はりいか

一気にイカが増えました!
先日まで、あまりに入荷が少なく超高値が続いていました。今日は選り取り見取り!柔らかく上品な味わいの春のいか。心地よい歯ごたえもお楽しみください!

足赤海老

姫路 くま海老

今日は特に大きいです!
20cm以上はあろうかという超特大サイズ!天然物らしい、しっかりとした旨さに甘みと香も素晴らしい!活きたまま調理するので旨さ倍増です!プリプリッと造りで食べるか?加熱して甘味をさらに加速させて楽しむか!

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