和歌山 天然平目
今日市場にある平目の中で一番いいもの！
素晴らしい肥え方！エンガワも分厚い！同じ産地でも、少し小さなものとは身質も味わいもまるで違いますよ！産卵が近づいてきて、子が大きくなってきてる！美味しく食べられるのもあとわずかな期間です。
佐世保 赤マテ貝
旨味と甘味のしっかりした超美味貝！
全国でも佐世保でしか獲れないうえに、青空レストランで紹介されてから一気に人気が爆発！なかなか手に入らない超希少貝。くせがなくどんな料理にも合いますが、特に醤油との相性がいいですよ！
徳島 くろしびかます
「あ！」と驚く身の美味しさ！
この見た目からは想像つかないほどの上品で滋味深い味わい。小田原では非常に人気が高い魚！唯一の難点は「小骨」ですが！気にならないようしっかり処理してご提供します！
土佐清水 ひらそうだ
とにかく赤身の美味しさを楽しんでください！今日は小さめでやや脂は薄そうです。が！その分、この魚の最大の魅力の「身の味わい」を存分に楽しめるということです！最高鮮度でないと味わえない本当の美味しさ！活け〆直送ならではの体験です！