本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

生レバーより美味い!大絶賛の希少な食材「もうかの星」再入荷!

もうかのほし本日の仕入れ
もうかのほし

宮城 もうかの星

「何これ!どんな味?」という方は牛の生レバーを思い浮かべてください。さらにくせがなくしっかりとした歯ごたえ!前回入荷時も大絶賛!この超レア食材の正体は「もうかざめの心臓」なかなか見ることすら難しいので、本当に今日絶対に食べておいていただきたい!

黒むつ

鹿児島 黒むつ

その大きさ12kg!ワイルドで圧巻の魚体!
「魚に詳しい人が集まる中央市場でも、歓声が上がるほど素晴らしい魚体の「黒むつ」白身魚なのに旨味が非常に濃厚!特に皮を炙って焼き霜造りにすると肉にも負けない味わいに!

寒ぐれ

三重 ぐれ

素晴らしい肥え方に大きな魚体!
見かけ倒しではなく、しっかり脂があってこの魚に特有の身の甘みもバッチリ!すでに春の兆しが見えていますが、あえて「寒グレとしておすすめしたい、寒い時期に美味しい魚です!

びらそうだ

土佐清水 ひらそうだ

「赤身」の味わい最高な魚!
弱点は「鮮度落ち」ですが、本日は土佐清水より活け〆&産地直送で届いた鮮度抜群の物!この魚本来の美味さを存分にお楽しみください!関西でこの魚を美味しく食べられるのは、なかなかない機会ですよ!

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