本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

大雪・大しけ!状況は最悪ですが美味しい魚を仕入れています!

あおりいか本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

奇跡!と感謝の仕入れです!本当に大変な中ありがとうございます!

・富山氷見天然ぶり k1650
・明石山丸天然鯛 k1700
・京都あおりいか k2000
・熊本太刀魚 k1700
・徳島いしだい k3500

ご紹介している魚はごく一部です

本日のおすすめ

富山氷見天然ぶり

富山氷見!天然ぶり

産地は富山の氷見ですが、ほんの少し獲れる漁場が違ったので「氷見ブリ」と名乗れない極上のブリ。肥え方最高でしっかりした処理。鮮度が良すぎて、まだ「少し若い」。少し寝かせることで脂が回って味わい深くなりそうです!ブランド物とほとんど変わらない!美味しい天然ぶりをお値打ち価格でお楽しみください!

いしだい

徳島 極上石鯛

小さな石鯛は数枚並んでいましたが、ここまでスゴイのはこれ一本だけ!誰がどう見ても「めっちゃ肥えてる!」素晴らしいといしか言いようのない魚体!本日活け〆でまだ旨味が浅いですが脂の甘みで薄造りは素晴らしい味!これから数日かけて熟成を重ね、旨味を増しながら提供していきます!

明石山丸天然鯛

明石山丸 天然鯛

吹き荒れる風の中、命懸けの漁で獲れた鯛はわずか40尾。その中から約20枚を厳選して送ってきてくれた物!これはもう感謝しかありません!と言いながら、その中からよく肥えたものだけをさらに選り抜いちゃいました!やや魚体は小さいですが、肥え方は十分!この天候の中では本当に、本当に大変希少な天然白身魚です!

太刀魚

熊本 太刀魚

同じ九州でも長崎方面は全滅。水揚げがあったとしてもこちらへ来る便が雪で大往生。そんなギリギリの中奇跡の到着!鮮度よく、小さめなのにめっちゃ肥えてます!近頃大人気で価格高騰中の太刀魚。この天候でさらに価格上昇!それでもいい魚を買い続けるのは美味しいものを食べて喜んでもらいたいから!

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仕入れ屋橋本
仕入れ屋橋本

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