本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

今日は産地直送品が少なめ!市場仲買さんの本気の取り置き魚!

あなご本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

こんなに美味しそうな穴子が本日大特価!他市場の約半額です。

・山口活け穴子 k1800
・熊本黒むつ k1500
・明石山丸天然鯛 k1700
・坊勢メタボスズキ k1000
・北海道無垢たら白子 k2000

ご紹介している魚はごく一部です

本日のおすすめ

山口 活け穴子

あなご

1kg近い、いわゆる伝助穴子。この魚の豊かな味わいは他の何物にも代えがたい!初めて食べた方には必ず「感動」していただけるほど美味しいんです!「穴子は苦手」という方もだまされたと思って、一度食べてみてください!思ったような臭みなんか一切ない世界観をガラリと変えられる究極の美味!

熊本 黒むつ

黒むつ

約1kgと小ぶり!?な極上魚!ここで紹介することのある10kgにもなるものに比べると迫力不足。でもいいんですこのくらいあれば、持ち前の「ワイルドで濃厚な旨味」を十分楽しめるんです!肥えかたが非常に良く、鮮度感も抜群!「トロ」のようとはいかないまでも、しっかりと脂もありそう!皮目を炙った焼き霜造りは絶品!

北海道 無垢たら白子

たら白子

タラの腹から取り出した後、さっと洗浄しただけ。だから白子本来の濃厚な旨味と甘味をしっかりと感じる極上の逸品!最近は「白い」ことが白子のランク付けの条件とされる傾向。無理やり洗ったり、漂白したものが「高級白子」として出回る始末。食べたらすぐにわかる!本当に美味しい「たら白子」をお楽しみください!

明石山丸 天然鯛

明石鯛

市場には本当にたくさんの天然鯛が並んでいますが・・・どこをどう見まわしてもこれ以上美味しそうなものは見当たりません!日本一=世界一美味しい鯛が獲れる「明石」で水揚げのあったものから、真っ先に目利きし最高の物を選び抜いて直送してもらった特別な一本!身質や舌触りが全く違い、味の深みもとんでもない!食べるだけで幸せを感じられる鯛をぜひ!

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仕入れ屋橋本
仕入れ屋橋本

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