本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

本日おすすめは全て産地直送品!珍魚~超高級魚

明石鯛本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

市場入荷の魚はあまりありませんでしたが産直品が大活躍!
特に今日は土佐清水直送便が絶好調!

・明石山丸天然鯛 k1700
・土佐清水直送ひめだい k1500
・土佐清水直送あおだい k1800
・土佐清水直送ヒラソウダ k1300
・土佐清水直送コバンザメ k1600

ご紹介している魚はごく一部です

本日のおすすめ

あおだい

土佐清水直送 あおだい

丸々肥えた魚体に好感触!こちらの市場ではあまり知られていない魚ですが、地元では大人気。九州出身のお客様が目にするととても喜んでくれる地元に愛される魚。しっとりとした身に甘味がしっかり、上品ながらも深い味わいは魚通の方に特に好まれます。

こばんざめ

土佐清水直送 こばんざめ

久々の入荷です!超大人気珍魚!「さめ」と名がつきますが、サメではなくカンパチなどの近種。身質もそれに近いですが、脂のりがすごい!口に入れるとまずは脂の甘みと濃厚さに占領され旨味は後から追っかけてくる感じです。人気がありすぎなかなか手に入らないレア魚!

ひめだい

土佐清水直送 ひめだい

関東江戸前寿司でも昔から高級ネタとして有名な天然地魚!とにかく上品な味わい。その中に上品な甘みと、上品な旨味。食べた瞬間のインパクトではなく、食べ終わった後の余韻を楽しむ魚です。加熱調理で一気に旨味は花開く。

そうだがつお

土佐清水直送 ひらそうだ

「カツオ」と名の付く魚は多くいますが、中でも一番その美味しさを知られていないかも!その原因は鮮度。今日のように獲れたて直送でないとすぐに味が落ちてしまうんです!鮮度のいいこの魚の赤身の味はトップクラス!今日は魚体も良く脂のりも期待できます!

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