本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

日本で一番美味しい鯛はこれ!現地仲買厳選直送天然鯛!

明石山丸天然鯛本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

ただの鯛じゃない!日本一有名な鯛の産地で、水揚げのあった全ての鯛の中から現地仲買さんが先に厳選した特別な一本!

・明石天然天然鯛 k1700
・鹿児島くろむつ k1700
・淡路天然ぶり k1200
・北海道かすべあご k1300
・鳥取サワラ k1300

ご紹介している魚はごく一部です

本日のおすすめ

明石山丸天然鯛

明石山丸水産直送 天然鯛

市場で同じ商品を見かけてもそれは似て非なる物。こちらの鯛は明石で水揚げのあった全ての鯛の中から、先に良いものだけを選び抜いた超厳選品!実は産地直送品なのです!まず肉質の緻密さに驚くでしょう!身は甘く旨味は深い!これぞ「日本一の天然鯛」と呼ぶにふさわしい美味鯛!

黒むつ

鹿児島 くろむつ

台風の影響で天然魚が非常に少ない中、大変希少な産地直送品!やや小さめですが、魚体は丸く肥え方はまずまず。ワイルドな肉質の旨味が持ち味の魚。特に皮目の美味しさが引き立っているので、皮を付けたまま炙って焼き霜造りにするのがおすすめ!香ばしさも加わり、まるでお肉のような味わいに!

かすべあご

北海道直送 かすべあご

こちら関西ではなかなか見かけない珍品!
「かすべ」はエイのこと。今日は中でも非常に珍しい!「かすべ」の中でも一番旨いと言われる「あご」加熱するとふんわり柔らか!ジューシー!地元でもなかなか口にできないほどの希少な部位をお召し上がりください。

天然ぶり

淡路 天然ぶり

この状況での入荷は奇跡的!しかも数本入荷のうち、一番肥えた一番美味しそうなものを買ってきました!活け〆で他の産地のブリとは違う独特の風味。まるで栗を蒸かしたかのような甘く深い味わい!涼しくなってグッと味の良くなる魚です。今日は期待の一本!

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