鹿児島 めだい
素晴らしい魚体です！
本来南方系の目鯛はあまり脂がのらないという定説がありますので避ける傾向ですが、今日は全く別の話！「かねご水産」さんによる適切な処置が施された、最高の身質。うす茶色に輝く魚体は全身で旨味を表しているかのよう！甘味・旨味たっぷりです！
土佐清水 黒むつ
コロンと肥えていい感じ！
普段１０㎏級の物を買っているので、大きさ的にはやや物足りない感じですがこれで十分な旨味を持つ魚！特に皮目は旨味が強く、皮をあぶった「焼き霜造り」は肉のように濃厚です！
土佐清水 かくとびうお
最近ブームの「とびうお」！その中でもこの大きな「かく」とびうおはトビウオの中でも一番旨い！とされてます。しかもいい肥え方！すっきりとした中にキリっと旨味が光る極上とびうお！
土佐清水 そうだがつお
赤身の美味さはまぐろをはるかに超える！
そうです！赤身の中で一番旨いとされるのがこのカツオなんです。ただし鮮度が良いのが絶対条件！今日は活け〆＆直送による最高の鮮度と身質！この魚本来の旨さを存分にお楽しみいただけます！