本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

個人店様と多数取引!少量からでも珍しくて美味しい魚を仕入れ!

山丸天然鯛 本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

美味しい魚を毎日多種少量必要なだけ。
個人の仕入れでは難しいこの課題をクリアできますよ!

・明石山丸水産天然鯛 k1600
・鹿児島つむぶり k1600
・土佐清水ひらそうだ k1300
・土佐清水ヒメダイ k1400
・土佐清水黒むつ k1700
・御前崎地金目 k2300
・淡路深田とつかあじ k800

ご紹介している魚はごく一部です

本日のおすすめ

つむぶり

鹿児島 つむぶり

元々味の良さには定評のある魚ですが、時期や産地によっては脂が全くなく、酸味がちになることも。今日は絶好調の鹿児島産!4kgを超える魚体方も安心感が伝わります!しっとりした身は旨味たっぷり。脂のりがとてもいいので甘味さえも感じる極上物!

地金目

御前崎 地金目

よく見る金目鯛とは別格の味わいと脂のり!
普段よく見かけるのはいわゆる「沖金目」。最近でこそ鮮度が良くなりましたが、味に深みはなく脂も薄い。今日のは「地金目」港近くの深い海溝に棲む物で旨味も脂もたっぷり!釣ってすぐ港へ戻るので鮮度も抜群!ぜひお試しを!

深田とつかあじ

淡路深田 とつかあじ

「10尾束ねたくらい旨い!」という意味の十束(とつか)あじ。特に今日の深田水産の物は、築地で非常に人気の高い超ブランドあじ!このくらいの大きさの片身一貫の寿司はまさに絶品!贅沢に「あじフライ」にするのも面白い!

土佐清水直送便

土佐清水直送便

こちらの市場では滅多に手に入らない珍しくて美味しい魚を選抜して送ってもらっています。今日は・ひらそうだ・くろほしふえだい・黒むつ・あかはた・はちびき・ひめだいのラインナップ!鮮度の良さもさすがですが、やはり個性豊かな天然物の味わいを存分にお楽しみいただけます!

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