すっかり秋らしいラインナップになってきました！
島根 天然平目
５ｋｇ！座布団みたいな肉厚です！奥に見えるのは１ｋｇ程度の養殖平目。全然違いますよ～
何尾か同じ産地の物がありましたが、これが最高！エンガワも太くていい感じ。超おすすめです！
大分 脂カマス
春と秋の２回、味の旬をむかえるカマス。
市場流通品ですが、釣り物で処理もきちんとされたAクラス。焼き味がとてもよく似合うので、焼き霜造りがおすすめです。皮目の脂がたまらなく美味いんです！
淡路カネマサ とつかあじ
「十尾分束ねたくらい旨い」＝「十束」＝「とつか」中でも北淡路のこのアジは、魚の持つ地味が非常に素晴らしいんです！程よい脂のりで甘味あり！
そろそろシーズン終了なので今のうちに！
明石二見 天然鯛
他の産地の鯛とは比べ物にならないほどの味の良さ！今日の市場で美味しそうな鯛はこれだけでしたね！秋は鯛が美味しい季節！旬の走りをぜひお楽しみください。
宮城 脂めばちまぐろ
今日はやや魚体が小さめでしたが、身がめっちゃキレイ！上品な味わいが人気のマグロですが、この脂ののり方なら甘味・旨味が倍増です！今だけ食べられる旬の『脂もの』ぜひお召し上がりください！