本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

9月20日 大阪で魚の仕入れ!今日のおすすめ「極上はまだい」

極上はまだい 本日の仕入れ

全国的なシケで魚の入荷は少ないですが・・・秘密兵器があります!

極上はまだい

鹿児島極上はまだい

その姿の美しさ、味わいの良さは全ての魚の中でもトップクラス!まさに日本を代表する旨い魚!これは奇跡的に水揚げがあったものを送ってもらい今日まで熟成させていた、超レアものです!

明石山丸天然鯛

明石 山丸天然鯛

今日はひとめで分かるほど、素晴らしく美味しそう!釣り上げたものは一晩現地で活け越しされるのですがその温度調節が非常に難しいのだとか。一晩でせっかくの魚が全滅ということもあるそうです。
こちらも今日は大変希少な白身魚です!

よこすじふえだい

愛媛 よこすじふえだい

初夏のころから、衰えを知らないように、ずっと肥えてて美味しそう!上品なのに味わいに奥行きがあり、味わうほどに美味しくなるイメージです。

北海道直送ほっけ

北海道直送 活け〆ほっけ

「お造り用」で送ってもらったもの。
鮮度抜群の極上ほっけ。これを贅沢に一夜干しで仕上げると、たまらなく美味しくなります!贅沢ですね~

宮城生キハダ

宮城 生めばちまぐろ

しっかりと脂があってめっちゃ美味しそう!
身自体の味も最高です!本まぐろとはまた違った楽しみ方ができますよ!

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