なんだかいい感じの地魚!個性的で美味しい魚が揃ってます
![あおだい](https://sakana-shiireya.com/wp-content/uploads/2019/09/78600-1024x576.jpg)
土佐清水 あおだい
希少で最高の味わいを持つ「アオダイ」
脂のりとコリコリとした活かり気を良しとする「養殖魚」とは対照的!上品な奥行きのある魚本来の味を楽しめる!
![おきなひめじ](https://sakana-shiireya.com/wp-content/uploads/2019/09/78601-1024x576.jpg)
土佐清水 おきなひめじ
チョロンと生やしたひげが何ともかわいらしい!こちらは上品というかワイルドなしっかりとした味わい!皮目を炙ると甲殻類のような香りがするので、工夫次第で面白く食べられます!
![よこすじふえだい](https://sakana-shiireya.com/wp-content/uploads/2019/09/78604-1024x576.jpg)
愛媛 よこすじふえだい
インパクトのある味わいではないですが、味わうほどに奥行き深い味が楽しめる、通好みの魚!
誰にもこの美味しさを知られたくないから・・・市場にある物は全て買い占めました!
![明石天然鯛](https://sakana-shiireya.com/wp-content/uploads/2019/09/78605-1024x576.jpg)
明石山丸 天然鯛
そろそろ紅葉鯛って呼びたくなる時期ですね!本当に、他の産地の鯛とは比べ物にならないほどの味の良さ!安い鯛はいっぱい出回っていますが、それでもあえてこの最高級鯛を買い付けています!
![おきざより](https://sakana-shiireya.com/wp-content/uploads/2019/09/78603-1024x576.jpg)
土佐清水 おきさより
「ダツ」に似る魚ですが、味ははるかにこちらが上!やや水っぽい身なので一晩寝かせてからが勝負です!蒸し物などもよく合います。
![山形牛・米澤牛](https://sakana-shiireya.com/wp-content/uploads/2019/09/78597-1024x576.jpg)
山形雪降り和牛・米沢牛
魚だけではなく肉もいいのん入ってます!
普段は山形牛のA5クラスの物を使っていますが、今回は特別に山形が誇る2大ブランド牛!めっちゃ美味しそう!