本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

8月20日 大阪で魚の仕入れ!今日のおすすめ「土佐清水直送便!」

土佐清水直送便本日の仕入れ

土佐清水直送便!

久々の土佐清水直送便はすごい魚がいっぱい!

あおだい

土佐清水直送 あおだい

知る人ぞ知る超希少な高級魚!特に今日は青みが強く、鮮度の良さがうかがえます!上品で奥行き深い味わいが自慢。魚自体の味を楽しむ通好みのする魚です!

うめいろ

土佐清水直送 うめいろ

姿形はアオダイと似る魚ですが、今日はくっきり色目が出てるので見分けがつきやすいでしょ!こちらも負けじと高級魚!旨味もしっかりで、本当に甲乙つけがたい!

ひめだい

土佐清水直送 ひめだい

こちらも味は上品で深い、脂はそこまで感じられないので、第一印象には弱いかもしれません。しかし底から湧き出るような旨味!
より甘味を感じることのできる高級魚!

おきなひめじ

土佐清水直送 おきなひめじ

上記に比べると派手な印象の珍魚!甘味旨味がガツンと来ます!
特に皮目を炙った「焼き霜造り」では、甲殻類のような香りがし非常に印象的な味わいとなります!

明石山丸の天然鯛

明石 天然鯛

明石山丸水産が厳選した明石の鯛の中でも特に美味しそうな鯛。
その中からさらに厳選して買い付けました!今日は東京から買いが入ったので高値がついています。

いさき

愛媛 いさき

シーズン終了!と言ってからも、なかなか美味しそうなものが続いてますね。産卵後の復活したもの?にしてはあまりにも超回復な肥え方。出生不明ですが、とにかく美味しそうです!

大阪湾とつかあじ

大阪湾 とつかあじ

ピッカピカの美味しそうな瀬付きの平あじ。ここはあえて「とつかあじ」と呼ばせてもらいました!
10尾束ねたほど旨い「十束」が語源とされる最強アジをぜひ!

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