明石 山丸天然鯛
自信を持っておすすめするこの鯛!良い鯛が少ないと言われるこの時期にだけ、しかもこの産地、この大きさの物だけが驚きの美味しさなんです!
だまされたと思って食べてみてください!
![石カレイ](https://sakana-shiireya.com/wp-content/uploads/2019/06/71449-1024x576.jpg)
千葉 石カレイ
関東では絶大な人気を誇るこのカレイ!
鮮度が落ちると、石と皮から臭いが出るのですぐに処理してしまいます。活け〆しきちんとした処理をした今日のこのカレイ。あっさり上品ながらふくらみと奥行きのある味わい!
夏の白身魚ではトップクラスの美味しさです!
![やいとかつお](https://sakana-shiireya.com/wp-content/uploads/2019/06/S__16146437-1024x768.jpg)
長崎 やいとがつお
お腹の黒い斑点が灸したように見えるからこの名。久しぶりに入荷したと思ったらめっちゃ肥えてる!身の味わいが非常にいいことで知られるこのカツオ。この肥え方だと脂のりもすごいことになってそうです。
ひと味違うカツオをお楽しみください!
![徳島クロムツ](https://sakana-shiireya.com/wp-content/uploads/2019/06/71919-1024x576.jpg)
土佐清水 黒むつ
今日は特に肥えて美味しそう!
小さいものは大漁に水揚げがあることがあり、非常に安い時もあります。しかしこれくらい
1kgアップになってくると全国的にも数が少なく「超高級魚」へと一変!特徴な何と言ってもその旨味の濃厚さ!特に皮目が美味しいので、皮を付けたまま料理するのがベスト。ワイルドな味わいをぜひ!