鹿児島 黒むつ
肥え方最高！脂ののった最上級の黒むつ！
ワイルドな見た目の通り、がっつりとした肉にも負けない旨味を持つ魚！特に皮目の美味しさが素晴らしい！
土佐清水 ひらそうだがつお
赤身の美味さならトップクラス！ただし「鮮度が良いものに限る」
土佐清水より直送された最高鮮度、活け〆による最高の身質！今日は小さめですが程よく脂もあり！本当に美味しいソウダガツオをぜひ！
長崎 はがつお
しっかりした旨味。加えて皮の風味が最高！
タタキにしたときの味わいはナンバーワンかも！？カツオの本場高知でも真ガツオをはるかしのぐ、高値を付ける超高級魚！
鳥取淀江 極上さわら
最高鮮度と最高の身質！脂質計を使って、基準をクリアした脂のりの良いものだけを送っています。船上にて活け〆、エラ・内臓・血抜き、即出荷！これ以上のサワラはありません！
徳島 もす
冬の白身魚の決定版！
僕の魚の師匠に「これ以上美味い白身はない！」と言わしめた極上魚！・・・好みがあるのでそうとは言い切れませんが！とにかく美味しいことには間違いない！食べたことない方はぜひ！