本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

天然地魚って素晴らしい!改めて思い知らされるすごい魚たち!

本日の仕入れ
つむぶり
つむぶり

鹿児島 つむぶり

まさに「旬」の魚!最高の脂のり!
いまは青魚の中で一番美味しい魚です!
水揚げが多いのは夏場。ですがその時は身に脂は無く、ごくごくあっさりした味わい。
しかし冬の大型魚は一変!御覧のような素晴らしい身質に!これは食べたい!

黒むつ
黒むつ

鹿児島 黒むつ

今日は大当たり!数十尾に一尾くらいの奇跡の割合でしか出会えない極上物!まず脂のりが全く違います!皮目ににじんだスゴイ量の脂!透明感のある身はプリっとして甘味旨味がすごい!高級黒毛和牛にも負けない旨さです!

淀江さわら
淀江さわら

鳥取淀江 活け〆極上さわら

他のサワラの倍の値段!超極上さわらです!
船上にて、釣り上げてすぐを処理。最高の身質!中でも脂質の高いものだけを送ってもらった究極のさわら!とろけます。美味すぎて美味すぎて泣きます。

あかやがら

長崎 あかやがら

身の味わいならどの魚にも負けていません!
こちらも今が一番美味しい時期!味わいは「上質」を絵にかいたような上質な味。食べれば地魚の奥深さを思い知ることになります!

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