徳島 ひれながかんぱち
「カンパチとどっちが美味しいの？」
とよく聞かれます。答えは「その時でないと分からぬ」大きさや肥え方で変わるので、どっちが美味しいとは答えにくいですね。今日は最高の肥え方！絶対美味い！
鹿児島 ゆめかさご
素晴らしい！最高の一本！美しい魚体は水揚げ後の処理の良さを物語る。肥え方も最高！おそらく煮付けにする魚の中では１・２を争う美味しさ！これは食べておかないと！
鹿児島極上黒むつ
大迫力の１２kg！
でもぼくの目利きによると、少し脂が薄いかな～って感じです。意外に脂のりのりの時もありますが・・それでも身の味わいが濃厚なので、めちゃくちゃ美味しいですよ！
長崎 あかやがら
身の味わいだけでいうとトップクラス！脂のりこそ少ないですが、身自体にめっちゃ味あります！大きいほど美味しいといわれるこの魚。1.5ｋｇ前後の今日は合格です！