対馬 活け〆血抜き ひらまさ
全身に脂の回った最高の熟成に成功！
25ｋｇの大きな魚体は肥え方も最高！脂のり以上に身の旨味に感動してしまいますよ。水揚げ後の処理の大切さがよくわかる一本です。
島根 極上天然平目
最高の肉厚平目！座布団のような存在感！
２枚並んだ上の方もいい平目ですが、ぼくの買ったこの一本に比べるとどうしても見劣りするでしょ！エンガワもぶっといです！
鹿児島 黒むつ
濃厚で肉にも負けない味わい。特に皮目の美味しさには思わず絶句してしまうほど！
10ｋｇを超える最高の魚体。大きいだけではなく、しっかりと肥えたものを厳選しています！
姫路 赤貝
ぷりぷりの身！甘味と香りが素晴らしい！
殻は小さめですが、肥え方が非常にいい。
品質がいいのはさすが国産！
北海道 ジャンボいわし
いまだ衰えを知らない脂のり！
最高鮮度で到着のジャンボサイズのイワシ。
青魚らしいしっかりとした味わいを楽しむのにぴったり！