本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

10月28日 大阪で魚の仕入れ!今日のおすす「明石天然鯛」

明石天然鯛本日の仕入れ

市場にはほとんど魚がありませんでした!
今日はほぼ直送魚で勝負!すごいのきてますよ!

明石天然鯛

明石 天然鯛

肥え方すごい!これは最高の鯛です!
ここ最近は明石のある特定の海域で獲れたものだけが美味しそうでしたが、今日はガラリと一転!「さすが白身の王様!」と言ってしまうかも!

天然平目

島根極上天然平目

大きさ6kg!分厚い身は座布団のよう!
そこらの平目とはひと味違います!大きいだけではなくしっかり肥えた極上品は極稀にしか出ません!本日市場で一番美味しそうな平目です!

はちびき

土佐清水 はちびき

この魚の美味しさを知らないなんて。。。
まだ食べたことない方は損をしています!
とは言え、普通に出回るものは並の味。活〆直送の新鮮さだからほんとの美味しさを味わえるんです!最近人気急上昇中のドマイナー魚をぜひ!

いわし

北海道 ジャンボいわし

でかい!そしてすごい脂のり!焼くと自分から出た脂で自分を揚げてしまうほど!たっぷりの脂ですが非常に質がいいので、さらりと
美味しく食べられます!秋刀魚より美味いかも!

よこしじふえだい

愛媛 よこすじふえだい

魚の味の奥深さを知る方ほど、この魚が好きです。口に入れた瞬間は、おだやかな優しい味わい。そこから味わうほどに奥行きと、懐の深さを感じる。養殖魚とは対極をなす、通好みの地魚!

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