本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

7-4超高級魚から珍魚まで!土佐清水便特集! 魚種が多いだけではなく、個性的で美味しい!!

えびすだい本日の仕入れ

土佐清水 えびすだい

漁獲量の少なさもあり、のどぐろやキンキと並ぶ超高級魚ながら、あまりのその名・その姿を
見た方は少ないのではないでしょうか!?
凶悪なほど鋭く固いウロコの下には宝石のような美しい身。脂のりが良く甘味をしっかり感じます。

あおだい

土佐清水 あおだい

こちらでの知名度は低めですが、地元では大変人気がある超高級魚!
上品な身の味わいにしっとりと脂がのっています。じっくり味わうならこの魚!

おきざより

土佐清水 おきざより

上がテンジクダツで下がオキザヨリ。
どちらも土佐清水では「オキザヨリ」風味と香りが特にいいですね!
小骨が青緑な珍魚中の珍魚!入手困難!

くろむつ

土佐清水 黒むつ

こちらも超高級魚!今日は少し小さめですね。皮目の美味しさはトップクラス!皮目を炙った焼き霜造りは濃厚でワイルドな旨味。

タイトルとURLをコピーしました