鳥取淀江 極上さわら
最高の魚体に最高の脂のり！【極上】だけを選別した本当に美味しいサワラ！
研究に研究を重ねた「活け〆血抜き」は去年よりさらにグレードアップ！
「美味しい魚を食べてもらいたい！」という想いがひしひしと伝わってくる渾身の一本！
鹿児島 黒むつ！
このクラスの物には滅多に出会えません！
高級魚中の高級魚！なかでも今日は色艶といい、肥え方といい、最高の一本です！
脂のり良く特に皮目の旨さには驚きます！肉にも負けない濃厚な美味しさをお楽しみ下さい
徳島 寒グレ
超ヘビー級のおすすめ魚が多い中、小ぶりでもピシッと美味しいおすすめ魚！
寒さと共に脂のりが良くなり、甘味も増す。まさに「寒」の魚！プリッとした食感も小気味がいいので今日は活けでもご提供！
土佐清水 そうだがつお
もしかしたら「カツオ」の中でも一番「無名」かも！あまり知られていないのは、この魚の本当の美味しさを知る人が少ないから。通常の流通では鮮度落ちで直ぐにまずくなってしまう！活け〆＆産地直送！驚きの美味しさの秘密は徹底した鮮度管理なのです！