千葉活け〆ひらまさ
最高に美味しい青魚がいいタイミングで入荷してくれました！現地で活け〆された30ｋｇの極上ヒラマサ。しっかりと処理してくれているので非常に身質がいいです！しっかりと肥えた魚体で、特に皮目にしっかりとした脂があるのが分かります。上品なのに深い味わい、脂のおかげでコクが増す！ちょっと鮮度が良すぎなので、熟成を重ねるほど旨くなります！
徳島 おおすじはた
全国の各漁港の情報を確認しても「時化で何もない！」というものばかり。こういう時はもちろん魚の相場が急上昇するものなのですが…まず入荷してくれたこと自体が奇跡！クエと同じ最高に美味しいハタ科の極上魚！鮮度も肥えかたも最高で絶対美味しいやつです！本当ならめっちゃ高値でしょうが・・仲買さんいわく「会心の買い！」驚きの安値で買えました！
淡路 天然鯛
今日のような日はこういう天然の活け魚の価格が跳ね上がるもの。実際北部市場に入荷の鯛はかなりの高値でしたが・・・こちら本場で美味しそうな鯛を江藤さんが選り抜いて持って帰ってきてくれたもの！相場を下回る上に肥え方も色艶も最高！この中からさらに美味しそうなものを厳選していますよ～
青森 栗ガニ
ここ最近小さなものばかり目についていたこの蟹。小さいのは安いけどちょっと使いにくいですよね～と思ってたらこの肝心な日に特大サイズの入荷！わずか２ｃｓ！毛蟹に似る蟹で比較されることも多いですが、味は決して負けていません！上品な甘みに旨味たっぷり、身詰まりがよく蟹味噌も濃厚！絶対お買い得な蟹ですよ～
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