香川 のれそれ
この食材が有名になってきたのはかれこれ10年も前のことでしょうか？！冬～春にかけて春の訪れを告げるような季節感あふれるもの。つるっとした食感にほんのり苦みがいかにも春らしい！ここ数年その人気に火がついて・・・価格高騰していたところ、本日はここ最近では見たことないような低価格！お得に春を楽しんでください！
淡路 天然鯛
本日は天然鯛の入荷がやや少なめ。ここに並ぶ約30枚の鯛に加え、徳島の小ぶりのものが80枚ほど。パッと見る限りではよく肥えたものが多い中に子が大きくなりすぎているものや、色目の美しくないものもチラホラ！それでもしっかりと選別すると美味しそうな鯛もしっかり混じってました！本日も厳選の一本をお楽しみください！
熊本 太刀魚「銀太刀」
この太刀魚のキャッチフレーズは「これ以上の太刀魚あったらかかってこい！」何とも強気に日本一発言！美しく銀色に輝くその姿、「めっちゃ肥えてる」というわけではないですがしっかりと肉厚！他の釣り太刀魚と比較するとちょっと触るだけでその身質の良さが伝わってきます！日本一かどうかは別にして、本当に美味しそうな太刀魚です！
長崎 おじさん
「おじさんっていう魚がいるんだ！」東急リバブルのCMで一躍有名になった魚。しかし正直に申し上げますと正確には「おじさん」ではなく「ほうらいひめじ」が混じっています。この2種を含めヒメジの仲間は市場でも全く区別されることなく売られています。味もはっきり言ってほとんど同じ！せっかく有名になったので「おじさん」で統一されてますね～
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