鹿児島 極上ハマダイ
流通する魚の中では最も美しく、最も旨い！
「魚ってこんなに美味しかったんや！」と、驚かれるのがこの魚！
台風・大雨の影響で市場の魚は非常に少ない中の奇跡の一本！
魚らしい旨味がたっぷりの身には、しっかりと脂がのってます！
明石 天然鯛～これが日本一旨い鯛
この時期、短い期間だけ楽しめる最強の天然鯛！時期的に使い物にならないような鯛が多い中、これは格上！
産地で厳選された小鯛を、さらに僕が厳選を重ねて、極上物だけを仕入れてきました！
土佐清水直送便 ひらそうだ
大雨の影響でしばらく便がありませんでしたが、今日復活！
早速いいのん送ってくれてます！赤身の中では最高峰の旨味と噂されるこの魚！脂ものって激ウマです！
宮城 活け穴子
いまだに「臭みがある」イメージを持つ方が多いこの魚。確かに！今でも外国産の開き穴子や、煮穴子には臭いものあり。
しかし今日のは朝まで泳いでいた物を活け〆した極上品！臭みなど全くなく、あるのは旨味のカタマリ！
初めて食べる方には衝撃的すぎる美味しさかもしれませんね！
宮城 おきなひめじ
あごにチョロンと髭を生やしたまさに珍魚！
しっかりとした旨味のある身、甘味も強いです。
この美味しさをそのまま味わうか？皮を炙って旨味と甲殻類のような香りをプラスするか？悩ましいですね(*´▽｀*)