本日入荷商品の一部
水揚げすぐを活け〆！神経抜き！までしてくれている魚は本当に安心。
この暑い時期は特に魚そのものの質とともに「処理」の大切さが如実に表れます。
・愛媛活け〆サワラ ｋ1700
・明石二見天然鯛 ｋ1700
・鹿児島おにあじ ｋ1000
・淡路たこ ｋ1600
・仙鳳趾牡蠣2L 個160
ご紹介している魚はごく一部です
本日のおすすめ
愛媛 活け〆サワラ
今日のサワラもそうですが、瀬戸内を中心に良いさわらが出始めています。まだまだ脂のりはそれほどとは言え、爽やかでまったりとした旨味は十分におすすめに値するもの！特に今日は「活け〆」素晴らしい身質で鮮度感抜群！
鹿児島 おにあじ
２０年間市場に毎日行ってても、なかなか見る機会の少ない珍しいアジ！それにしてもよく肥えています！皮目には脂がたっぷり！しっとりした身は独特の風味で旨味たっぷり！「マグロのようなカツオのようなアジのような」こんな感じのアジです！
北海道仙鳳趾牡蠣
「日本一美味しい」とも評価される高級牡蠣！同じ仙鳳趾牡蠣でもこの「船山」の物が頭一つ飛び抜けて美味しい！身詰まりよく旨味濃厚でまったり、甘味たっぷり！しかも本日は市場で最大級の「２L」サイズ！本当に美味しい牡蠣をお楽しみ下さい！
千葉 めひかり
数ある魚の中でも「この魚が一番好き！」という方も少なくない、本当に美味しい魚！底引き網なので造りというよりは焼き・天ぷら等でご提供。ふっくらとした身に十分すぎるほどの旨味、そして脂のりも最高！こんな小さな体なのに驚くほど美味しいですよ！