明石さわら
ピカピカの素晴らしいさわら！さすが！の明石産。身の甘味が特徴的な産地ですが、このところ脂乗りもよくなってきて、まさに今日本一美味しいさわら！焼霜造りがおすすめですが、この値段なら西京焼きなどでも楽しんでいただきたいところですね！
明石天然鯛
また極端に市場への活け物の入荷が減っています！そんな中でのこの素晴らしい天然鯛！肥え方・色つやは今日の市場の中でピカ一！というか、美味しそうな鯛はこの十数尾だけ！全て取り置きしてくれていたもの。さわら同様に身の甘味に定評のある産地。活けでも美味いし寝かせても美味い！
御前崎地金目
小さいですが肥え方よく、めっちゃ美味しそうな雰囲気を持った極上金目。実は今日は「天竜金目」の入荷もありました。こちら１㎏アップでしたが、肥え方いまいちでした。産地近いのに、漁場が違うとかなり違いますね。脂は薄いですが、身の旨味で勝負！