土佐 かいわり
小さい魚ですが、全体的によく肥えていて、鮮度も◎
一度にたくさん獲れすぎて、相場はがた落ち。
この量ですから活け〆はできていませんが、身質は非常にいい！
そして脂乗りも抜群で、旨味も最高。造りにしても塩焼きにしてもめっちゃ旨いです。さすが「シマアジよりうまい」といわれるだけのことはあると納得させられる！
明石山丸さわら
いま日本で一番おいしいさわらです。この値段で買えるのは今だけ！しかも今日は他の産地からもさわらが大漁で、値段崩れたので超お買い得！脂がのってしっとりした身。まろやかでとろけるような旨味が楽しめます。
鳥取ひらそうだ
ラッキーなことに、個々の市場に買いに来る魚屋さんのほとんどが、この魚の魅力にまだ気づいていません！なので今日もかなりの安値！鮮度抜群で赤身の色が非常に美しい。ここにとてつもない旨味。
数あるかつおの中でも赤身のおいしさは随一。皮目には少し脂もありそうで、さらにおいしそうさがアップしています！